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    一、现场氛围

           为了带给贵方就餐人员一个全新的视觉,并与其现代化的办公区氛围相吻合,接管食堂后,我们的初步设想是:

           1、利用黑板报、海报、横幅等形式,宣传食堂新变化。

           2、在餐厅内部装饰一些以服务、就餐类口号以及营养知识等为主题内容的标牌或展板。

           3、各项管理制度全部上墙,并建立健全各部位标识。

           4、每日饭菜品种采用挂牌形式,小吃品种采用喷绘固定形式。


    二、营销手段

           1、开业一周内,零点食品一律打九折。

           2、每周推出1—2种特价食品。

           3、每逢国家法定节日,推出小食品赠送系列服务。

           4、设立就餐者合理化建议奖,每月兑现一次。

           5、每年举办一次就餐者幸运抽奖活动。

           6、贵方人员在食堂聚餐、生日宴请时,将给予加餐或打折。


    三、服务特色

           1、公布每日原材料采购价格,增加经营透明度。

           2、公布最容易在份量上引起争议的米饭、面点等大众食品的售卖标准,并在现场设立公平秤。

           3、每周五下午把下周的食谱呈送贵方各部门一份,使领导们不出办公室即可了解下周的饮食品种。

           4、贵方病号膳食由我方营养师单独承做。

           5、每年举办一次由各网点技术骨干参加的美食周。



    附:菜单设计流程